amici del manteca

Questo piatto fa parte delle ricette povere della cucina salentina. Il nome “ Cecamariti” o acceca mariti sembra derivare dal fatto che le ...

    La ricetta dei bucaneve è nella mia mia famiglia da tanti anni ed è una ricetta alla quale sono particolarmente legato. Mia m...

Rustin negàa (arrostini annegati)  sono un a colonna portante della antica cucina milanese. Difficile trovarli ancora nella ricetta origin...

Ricetta molto semplice da realizzare che racchiude nella freschezza e qualità della materia prima il segreto del suo successo. Consiglio di...

Fulvio Pierangelini è stato il fondatore del mitico ristorante Gambero Rosso a San Vincenzo. Ristorante purtroppo chiuso dal lontano 2008....

Le cotiche con i fagiolini dell’occhio (Fasulin de l'òc cun le cudeghe' in dialetto) sono un antico piatto povero della cucina cre...

La crapiata è un piatto tipico di Matera, si mangia per la festa del ringraziamento, per il raccolto, ogni primo agosto- Questa festa, di ...

Un fantastico secondo di pesce, di facile preparazione e di sicuro successo.   INGREDIENTI (per una persone) 1 Trancio di salmone...

Antico dolce della tradizione piemontese, di facile realizzazione ma, di grande soddisfazione.   INGREDIENTI per tre persone Am...

Il boeuf o manzo alla bourguignon è un piatto classico della cucina francese. Come importanza è paragonabile al nostro brasato al bar...

Le bombette sono un gustosissimo piatto estremamente diffuso nelle murge. Sembra siano nate dall’intuizione di un macellaio d’Altamura nei ...

Piatto gustoso, di semplice realizzazione e dai costi contenuti. Questa tecnica di cottura della braciola o del nodino di maiale ha il p...