PESCHE RIPIENE CIOCCOLATO E AMARETTI

Antico dolce della tradizione piemontese, di facile realizzazione ma, di grande soddisfazione.

 

INGREDIENTI per tre persone

Amaretti gr 50

Zucchero gr 30
Burro gr 30
6 pesche
una cucchiaiata di cacao amaro
un bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE

dividere va metà le pesche, togliere il nocciolo e con un cucchiaio asportare parte della polpa per aumentare le dimensioni del foro ove era contenuto il nocciolo.

 

 

In un contenitore tritate gli amaretti, aggiungete il cacao, lo zucchero e la polpa delle pesche. Amalgamate bene il tutto e riempite le mezze pesche.

Mettetele in una pirofila imburrata, aggiungete un bicchiere di vino sul fondo, cospargetele con lo zucchero, aggiungete un ricciolo di burro su ogni pesca ed infornate a forno caldo (180-190 gradi) per 35-40 minuti.

Servitele calde ma, sono molto buone anche fredde.

Buon appetito…

Manteca